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飲食
辣味灼燒感是痛覺！辣椒最辣元凶不是籽而是「它」
2019-08-01
吃了辣椒，要趕快喝水減輕辣味？這可不行！因為這種灼燒感不是味覺是痛覺，是由油性辣椒素…
平價食材大翻身！掌握這 4 點，家常菜變五星級料理
2019-07-31
為了讓平價食材變高級、變好吃、口感佳，我們可以利用幾個方式讓食材大變身，像是醃漬、烹…
海運三星期也不怕！Costco進口牛肉不腐壞的秘密
2019-07-30
美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩…
喝酒臉紅不是代謝好，醫：若貪杯食道癌風險恐增40倍
2019-07-27
聯新國際醫院肝膽腸胃科主治醫師王尹宸表示，喝酒會臉紅，要小心罹患食道癌風險比正常人高…
磨刀「這角度」最好！簡易磨刀法讓你新手變上手
2019-07-27
塔塔最建議的磨刀方式是使用磨刀石，家裡準備一塊磨刀石，刀子不利隨時都可以磨。磨刀石跟…
典型消化不良！3 個飲食提醒教你對抗「胃酸型脹氣」
2019-07-26
雖然大多的腹脹是一種慢性疾病，但也有些是偶發型的。胃酸型脹氣就是其中的一個，某類體質…
水果到底要飯前還是飯後吃？你常被困擾的 5 點飲食迷思
2019-07-24
網路資訊爆炸，也讓似是而非的謠言滿天飛，例如「水果要飯前吃比較好」、「椰子油是好油」…
未來吃的肉不是肉？專家推測：2040年替代肉將佔六成
2019-07-23
隨著人造肉浪潮不斷興起，美國頂尖的科爾尼管理咨詢公司（AT Kearney）預測，2…
加這樣秘密食材更好吃！家常菜不敗經典：番茄炒蛋
2019-07-21
蔬食、雞蛋都是再平凡不過、卻很重要的食材，如果你覺得不管怎麼炒、燙、煮，味道就是很相…
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