俗話說「冬至陽生春又來」，表示過了冬至後，陽氣會逐漸回升，迎接春天的到來。但要注意的是，古人更提醒「冬不藏精，春必病溫」，意思是若冬天沒有儲存好精氣，春天就容易受外邪侵襲而生病，尤其是恐讓流感上門。中醫十分重視「冬養治未病」的預防醫學，一起讓我們認識冬天補腎秘訣，跟著中醫師DIY冬天補腎湯水食譜——黑豆杜仲茶怎麼煮，以及冬至來臨時如何正確冬藏、冬嚐、冬常！
冬至一陽生，是補腎好時機
冬至約莫在每年的 12 月 21 – 23 日間，今 2025 年冬至在 12 月 21 日，是一年當中白天最短的一天。所謂「冬至一陽生」意思是過了冬至後，陽氣會逐漸回升，日照時間愈來愈長，意即中醫的「陰極轉陽」。此時，我們更應該要把握時機來補腎養陽！
冬藏精，冬天養生需謹「腎」
陽明馬光中醫診所李昀芝中醫師指出，中醫《黃帝內經》說：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」，意思是要順應四季來調養臟腑。腎為先天之本，主閉藏精氣，而冬季是養腎藏精的季節，即所謂「冬藏精」。
若我們未保藏好精氣、保存好能量，讓腎受到寒氣侵襲，導致陽氣受損；就可能出現腰膝痠軟、筋骨痠痛、疲勞倦怠、手腳冰冷、頻尿、夜尿等腎氣不足、陰陽失衡的表現。因此冬藏養生，可以透過食補、養生茶飲、穴位按摩、三九貼等方式來補腎養陽！
冬嚐，來杯黑豆杜仲茶補對症
在中醫五行學說中，腎對應到黑色、色黑入腎。因此，在冬季養腎時，可選擇黑芝麻、黑豆、黑木耳、桑椹等黑色食物、食材來補腎益精。另外需注意，腎怕寒冷之氣，因此應避免食用生冷食物。至於冬至養生茶飲，則可選用黑豆杜仲茶，李昀芝也進一步分享黑豆杜仲茶怎麼煮，以及中藥材建議比例。
黑豆杜仲茶
黑豆杜仲茶功效：補充身體精氣，滋補、強化肝腎功能，有助強健腰膝，改善腰膝痠軟等症狀。
黑豆杜仲茶材料：黑豆 100 公克、杜仲 10 片、紅棗 10 顆、枸杞 10 粒、水 1000 c.c.，可加黃耆 10 片提味。
黑豆杜仲茶作法：
1.將黑豆清洗後，放入鍋內乾炒至出現裂痕及香氣，約 5 - 10分鐘。
2.將杜仲折斷，可見白色膠質絲較佳。
3.藥材均入鍋後，加入 1000 c.c.清水煮沸，再以小火煮約 30 分鐘。
黑豆杜仲茶禁忌：杜仲屬於補陽藥材，陰虛內熱體質、已出現熱性症狀的人不適合飲用。此外，正在服用西藥治療的高血壓患者、體質特別容易上火的人，飲用前最好也先諮詢專業中醫師建議。
冬至進補３體質族群別補過頭
冬至進補時，你是否曾有補過頭，導致冒痘、流鼻血、口乾舌燥、痔瘡出血、便秘、消化變差的經驗？李昀芝提醒，尤其患有三高心血管疾病、陰虛火旺、脾胃虛弱的民眾更需小心，冬至進補應依不同體質來調整食材：
體質虛寒者：可溫補如十全大補湯、當歸生薑羊肉湯、薑母鴨等。
體虛脾胃弱者：溫和平補為主，選用平和的食材，例如：四神湯中芡實、山藥、蓮子、茯苓，並減少食用湯圓糯米引起消化不良。
體質燥熱者：涼補為主，加入清淡食材，像是銀耳、絲瓜、菠菜、白菜、白蘿蔔等，並減少其中麻油及酒的比例。
冬常按３穴位補腎氣增強免疫力
冬至後也是中醫三九貼保養的好時機！不過三九貼是什麼呢？
李昀芝解釋，三九貼是將白芥子、細辛、乾薑等溫經散寒的藥材做成藥餅，敷貼於特定穴位上；有助緩解鼻過敏、腸胃不適、手腳冰冷、筋骨痠痛、慢性疲勞等問題的中醫治療方式。
除了三九貼外，同時還可搭配穴位按摩，如腎俞、湧泉、命門穴等，來補腎氣、強健腰膝、增強免疫力。
命門穴
命門穴位置：位於腰部，與肚臍等高的脊椎正中線上。
命門穴功效：溫陽補腎，緩解腰膝痠痛。
腎俞穴
腎俞穴位置：位於命門穴的左右兩側，約兩個指幅的寬度。
腎俞穴功效：補腎益精，改善耳鳴、健忘。
湧泉穴
湧泉穴位置：位於足底第二、三腳趾縫與腳跟連線的前 1／3 凹陷處。
湧泉穴功效：滋養腎氣，改善失眠、掉髮。
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