大豆油食安風暴持續延燒！針對中聯油脂供應大豆沙拉油，驗出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標事件，食品藥物管理署（下稱食藥署）今 7 日表示，食藥署針對下游 360 家業者產製之產品持續追蹤，目前已掌握 331 家、追蹤中 29 家，總計 232 項產品明細，涵蓋超商飯糰、燴飯、三明治等鮮食與即食食品，火鍋料、食用油品、沙拉醬、調味醬，鮪魚與紅燒鰻罐頭、烘焙用餡料、風味調味醬等產品。
圖解中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標始末
圖／圖解中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標始末。食藥署提供
圖／圖解中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標始末。食藥署提供
食藥署持續說明如下：
1.下游業者 330 家的產品（17 項油品）：
26 家為餐飲用，15 家為加工用，2 家為飼料，71 家調查中。
2.下游業者 30 家的產品（散裝一級黃豆油）
3 家為餐飲用，5 家為原型油，15 家為加工用，3 家為飼料，4 家調查中。
圖／中聯油脂一級致癌物苯駢芘（BaP）不符標準事件下游流向圖。食藥署提供
食藥署本次公布產品涵蓋食用油品、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品、風味調味醬等產品，均依各地方政府衛生局查核結果及食品業者提供資料彙整，並公開產品名稱及有效日期（或保存期限）等資訊，協助消費者快速辨識受影響產品。最新油品下架清單可至食藥署「中聯油脂專案」專區查詢。
下游業者 360 家清單（統計截至 7 月 7 日）
今日公布的 232 項產品明細，為加速資訊公開，食藥署採「掌握一筆、公布一筆；確認一項、更新一項」方式，產品資訊係依食藥署直接與相關業者對接資料，及地方政府衛生局查核結果及食品業者提供資料彙整，後續將持續依最新查核結果及業者更新情形，並於每日下午 2 時更新官網專區，不因資料尚未全部完成而延後公開，確保資訊公開透明，提供民眾最即時、最完整的查詢資訊。
中聯油脂致癌大豆油波及232項產品清單一覽
115.7.7（序號 1 - 232）
[業者序號 3] 縣市：基隆市 ｜ 聯華食品工業股份有限公司-基隆
波及終端產品名稱明細（共 64 品項）
1. 雙蔬鮪魚飯糰
2. 林聰明-雞肉飯飯糰
3. 櫸木燻雞飯糰
4. 炭火燒肉飯糰
5. 韓式燒肉泡菜飯糰
6. 炙烤鹽蔥燒肉飯糰
7. 宗家府泡菜燒肉飯糰
8. 哇沙米秋鮭飯糰
9. 新極上飯糰-XO醬珠貝
10. 星級饗宴-晶英三杯蛤蠣飯糰
11. 星級饗宴-米香鹹酥蝦飯糰
12. 新極上飯糰-熟成明太子鮭魚
13. (區)星宇新極上-胡同炭火牛小排
14. 新極上飯糰-蔥鹽生鮭
15. (金馬)雙蔬鮪魚飯糰
16. (金馬)林聰明-雞肉飯飯糰
17. (金馬)櫸木燻雞飯糰
18. (金馬)炭火燒肉飯糰
19. (金馬)炙烤鹽蔥燒肉飯糰
20. (金馬)宗家府泡菜燒肉飯糰
21. (金馬)哇沙米秋鮭飯糰
22. (金馬)晶英三杯蛤蠣飯糰
23. (金馬)星級饗宴-米香-鹹酥蝦飯糰
24. (金馬)新極上飯糰-熟成明太子鮭魚
25. (金馬)新極上飯糰-蔥鹽生鮭
26. 握便當-豪華秘製雙拼
27. (金馬)握便當-豪華秘製雙拼
28. 米香-麻油雞雙菇飯糰
29. 阜杭豆漿-經典飯糰
30. (金馬)阜杭豆漿-經典飯糰
31. 阜杭豆漿-里肌肉蛋紫米飯糰
32. (金)阜杭豆漿-里肌肉蛋紫米飯糰
33. 晶華-四起司香草烤雞握便當
34. (金馬)晶華四起司香草烤雞握便當
35. 炙燒明太子鮭魚飯糰(圓)
36. 歐姆蛋包飯飯糰(圓)
37. (金)歐姆蛋包飯飯糰(圓)
38. 石安牧場溏心蛋飯糰(圓)
39. (金馬)石安牧場溏心蛋飯糰(圓)
40. 鮪魚肉鬆雙手卷
41. (金馬)鮪魚肉鬆雙手卷
42. 晶英-南蠻炸雞雙享壽司
43. (金馬)晶英-南蠻炸雞雙享壽司
44. 生鮭夾心壽司
45. (金馬)生鮭夾心壽司
46. 阿拉斯加秋鮭鮪魚雙手卷
47. (金馬)阿拉斯加秋鮭鮪魚雙手卷
48. 醬燒烤雞溏心蛋三明治
49. 溏心蛋紐奧良風味烤雞三明治
50. 燻雞菇菇彩蔬三明治
51. 吉士豬肉堡加蛋
52. 花生熔岩辣雞腿堡
53. 牛肉起司堡
54. 塔塔香炸鱈魚堡
55. 四起司燻腸捲餅
56. 香腸嘎香菜風味捲餅
57. 鮪魚雞蛋蔬菜捲餅
58. 牛角-炙燒雙拼便當
59. (離)牛角-炙燒雙拼便當
60. 豆酥烤魚鮮蔬餐盒
61. (離)豆酥烤魚鮮蔬餐盒
62. 極饗-奮起湖秘製滷排
63. (離)極饗-奮起湖秘製滷排
64. 晶華-府城肉燥厚切排骨飯
[續] 序號 33：基隆市 / 佑錡國際有限公司
65. (離)晶華-府城肉燥厚切排骨飯
66. 日式佛蒙特咖哩雞肉飯
67. (離)日式佛蒙特咖哩雞肉飯
68. 韓式漢堡排粉紅醬燉飯(含牛)
69. 富錦樹-剝皮辣蝦滑蛋燴飯
70. 歐姆蛋包飯
71. 晶華-香烤魚排青醬燉飯
72. (離)晶華-香烤魚排青醬燉飯
73. 海鮮青醬焗飯
74. (離)海鮮青醬焗飯
75. 晶英-泡菜豬肉豆腐煲燴飯
76. (離)晶英-泡菜豬肉豆腐煲燴飯
77. (蔬)經典獅子頭燴飯
78. (離)(蔬)經典獅子頭燴飯
79. 三起司肉醬焗飯
80. (離)三起司肉醬焗飯
[業者序號 11] 縣市：臺北市 ｜ 南僑油脂事業股份有限公司
81. 南僑NEBOS機能性脂肪抹醬
82. 王牌液態油炸專用油
83. 南僑烘焙潔淨升級油-無添加攪拌油
84. 維佳無水烘焙油脂
85. 植物性起酥用油
86. 維佳特製丹麥專用油
87. 特製專用烘焙油脂
[業者序號 28] 縣市：新北市 ｜ 享記食品有限公司
88. 大紅袍花椒油
89. 麻辣紅油
90. 青麻花椒油
91. 麻辣鍋底醬
92. 麻辣鍋底醬(素)
93. 咖哩鍋底醬
94. 調味豆酥
各縣市受波及加工食品廠流向明細
[序號 55] 新北市 ｜ 東穎食品實業有限公司
95. 沙拉醬
[序號 57] 新北市 ｜ 桂冠實業股份有限公司
96. 桂冠沙拉
[序號 79] 新北市 ｜ 華福食品股份有限公司
97. 麵包烘焙食品
[序號 86] 新北市 ｜ 廣達香食品股份有限公司
98. 塔塔醬
99. 凱薩醬口
100. 蜂蜜芥末醬
101. 素食香鬆(海苔)
[序號 118] 桃園市 ｜ 大地農產有限公司
102. 蔥頭醬
103. 油蔥酥
[序號 126] 桃園市 ｜ 龍膳坊企業有限公司
104. 冷凍餅皮
[序號 131] 桃園市 ｜ 聯華食品工業股份有限公司-中壢
105. 荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰
106. 荷卡極上經典飯糰
[序號 148] 新竹縣 ｜ 聯合利華股份有限公司
107. 香甜沙拉醬
108. 美玉白汁
109. 百事福美玉白汁
110. 香蒜風味醬
[業者序號 188] 縣市：臺中市 ｜ 味源股份有限公司
111. 椒麻拌醬
112. 油蔥拌醬
113. 椒麻油
114. 辣油
115. 油蔥蒜醬
中南部及加工豆包廠流向明細
[序號 189] 臺中市 ｜ 大買家股份有限公司大里國光分公司
116. 麵包
117. 熟食
[序號 191] 臺中市 ｜ 頂裕食品股份有限公司
118. 素瓜子肉罐頭
[序號 203] 臺中市 ｜ 金安信食品有限公司
119. 烘焙用餡料
[序號 232] 彰化縣 ｜ 禾家香食品股份有限公司
120. 水餃等麵製品
[序號 250] 南投縣 ｜ 金福華
121. 沙茶醬
122. 清鍋底醬
123. 香蒜青蔥醬
124. 麻辣醬
125. 豆瓣醬
126. 綠咖哩湯底
127. 麻辣鴨血
[序號 259] 雲林縣 ｜ 松鼎
128. 黃金調和油
[序號 260] 雲林縣 ｜ 味全食品工業股份有限公司
129. 健康廚房纖活優格沙拉醬
130. 台式香甜沙拉(無扣環)
131. 105沙拉
132. 味全美食沙拉(205/白玉沙拉)
133. 日式山葵風味沙拉醬(安倖)
134. 歐風甜口沙拉醬(歐式沙拉醬)
135. 歐風甜口沙拉醬(香純)
136. 日式芳醇原味沙拉醬
137. 101沙拉
138. 101-日式蛋黃沙拉醬
139. 106-歐風酸甜沙拉醬
140. 日式芳醇原味沙拉醬
141. F-104歐風鹹式沙拉醬
142. F-101日式蛋黃醬
143. 健康廚房-焙煎芝麻
144. 屋馬焙煎芝麻醬
145. 味全焙煎芝麻(109版)
146. 經典凱薩沾拌淋醬(新)
147. 油醋沙拉醬-經典凱薩(108新版)
148. 特級沙拉醬
149. 味全沙拉醬袋裝
150. F-台式特級沙拉
151. 味全105S沙拉醬
152. 105沙拉醬袋裝
雲林縣特定加工油炸豆包業者流向群：
• [序號 268] 張○發：153. 油炸豆包
• [序號 269] 林○隆：154. 油炸豆包
• [序號 270] 峰妙商行：155. 油炸豆包
• [序號 273] 玉品實業有限公司：156. 油炸豆包
• [序號 276] 廖○盛：157. 油炸豆包 [業者序號 292] 縣市：臺南市 ｜ 聯瑞食品科技股份有限公司
158. 川味紅油冷麵醬
159. 沙拉及美乃滋(赤象拔蚌沙拉、水果沙拉、辣味美奶滋)
[業者序號 317] 縣市：高雄市 ｜ 維義事業股份有限公司
160. 維義大豆沙拉油
161. 順發興專用油
162. 鼎冠油炸專用油
163. 鼎冠大豆沙拉油
[業者序號 327] 縣市：高雄市 ｜ 明德食品工業股份有限公司
164. 里仁調味便當菜155g
165. 紅油辣椒410g
166. 甜麵醬460g
167. 眷村剁椒蒜香
168. 老北京440g
169. 家常辣270g
170. 訂製品_甜麵醬含香油及乳酸20kg
171. 甜麵醬3kg
172. 眷村剁椒蒜香150g
[業者序號 337] 縣市：屏東縣 ｜ 台灣有明食品股份有限公司
173. 黑芝麻醬TA-6320
174. 金豚骨湯TA-6154
175. 多蜜醬TA
176. 黃金味噌醬
177. 柴魚昆布TA-2271
178. 白芝麻醬TA-6298
179. 四川豚骨麻辣TA-2232
180. 九州豚骨
181. 豚骨高湯TA-6630
182. 黑咖哩醬TA-1249
183. 甘口黑咖哩TA-1705
184. 麻辣火鍋TA-3683
185. 柴魚昆布TA-2271
186. 甘口黑咖哩TA-1705
187. 柴魚昆布TA-2380
188. 豚骨高湯TA-6630
189. 麻辣高湯TA-6899
190. 牛肉湯TA-3899
191. 柴魚昆布TA-2271
192. 日式咖哩醬BFT
193. 黑咖哩醬TA-5495
194. 豚骨高湯TA-6630
195. 海鮮醬油TA-5758
196. 燒肉醬TA
197. 九州豚骨
198. 日式咖哩醬BFT
199. 甘口黑咖哩TA-1705
[業者序號 338] 縣市：屏東縣 ｜ 崁頂義豐麻油廠
200. 普通香油
201. 特級香油
202. 香油
203. 普通麻油
204. 麻醬包
[業者序號 347] 縣市：宜蘭縣 ｜ 惠眾食品工業股份有限公司
205. SH番茄汁鮪魚腹肉
206. 紅SH油漬鮪魚
207. 綠SH油漬鮪魚
208. 興特製紅燒鰻
209. 三興辣味燒鰻
[業者序號 348] 縣市：宜蘭縣 ｜ 隆盛食品冷凍股份有限公司
210. (川島)豆竹
211. (川島)一級棒A
212. (川島)一級棒
213. (川島)北海貝
214. (川島)魚豆腐
215. (川島)起司海鲜卷
216. (川島)竹輪
217. (川島)切片椿花
218. (川島)北海翅
219. (川島)香檬麻吉燒
220. (川島)魚卵卷
221. (川島)切片魚板
222. (川島)一口天
223. (丸大)一口天
224. (丸大)一級棒A
225. (丸大)北海翅
226. (丸大)魚豆腐
227. (丸大)豆竹
228. (丸大)魚卵卷
229. (丸大)切片魚板
230. (丸大)圓蝦味球
231. (丸大)蝦味球
232. (小武)魚豆腐
資料來源：食藥署｜ 資料整理：健康遠見編輯部
食藥署擴大受影響產品預防性下架範圍，7/8前全面下架
食藥署晚間表示，保障國人健康是政府處理食品安全事件的最高原則。針對中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘不符合規定一案，食藥署採取更嚴格之預防性管理措施，將第二層產品下架範圍擴大至所有使用受影響原料製成之食品。
凡使用受影響油品之產品，不論使用比例高低，均應先行預防性下架，並要求地方政府衛生局督導業者於 7 月 8 日 24 時前完成相關下架作業。
食藥署強調，受影響產品後續須提出檢驗合格報告，或其他足以證明符合食品安全衛生規定之資料，經確認符合規定後，始得恢復販售。食藥署將持續公開產品資訊，督導地方政府衛生局追蹤下架及回收情形，並依法查辦違規案件、追究相關責任，確保受影響產品停止流通，維護國人飲食安全。
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