端午佳節即將到來，市場、大賣場等，已經可以感受到一股濃濃的端午氣息，許多商家推出各種粽子，蒸煮粽子時香氣四溢，令人食指大動。還有各式包粽子的材料琳瑯滿目，除了粽葉、糯米以外，魷魚、蝦米、豬肉、香菇、蛋黃等應有盡有，該如何選擇安全的食材呢？
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