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食安
寶寶奶粉開放添加「仿母乳益生菌」，食藥署訂限量標準
2021-06-16
為了讓沒喝母乳的寶寶也能吸收到母乳的成分，有業者以微生物模擬製造與天然母乳中相同的乳…
芝麻也要注意！美國15年來首次新增過敏原，2023年起強制標示
2021-05-15
2021年4月23日，美國總統拜登簽署通過將芝麻列為第9大過敏原，為美國2006年以…
蝦仁買回來冒藍色汁液？是蝦子不新鮮？四個小撇步分辨新鮮度
2021-04-26
日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦…
豬肉標示滿天飛！一豬多標、一章半解，三成民眾認不出台灣豬標章
2021-04-23
2021年元旦，台灣允許美國含萊克多巴胺豬肉可進口，同一時間「豬肉原產地」標示法規生…
海鮮、肉類放進冰箱冷凍、冷藏，可以保存多久？營養師分析FDA資料告訴你！
2021-04-23
最近到嘉義演講時，講到豬肉這個主題，主辦講座的承辦小姐突然舉手提出一個問題：「營養師…
可食用包裝材料新發現！牛奶蛋白可塑性高、還能補充營養，未來發展挑戰是？
2021-04-16
可食用包裝，你絕對不陌生，在台灣最常見的就是糯米紙，現在科學家發現牛奶蛋白也有相同的…
清明節掃墓祭祖必吃潤餅，留意配料、保存不當藏食安風險
2021-03-31
清明節吃潤餅，雖然相較於其他節日食品像是肉粽，潤餅熱量低了許多但仍接近一碗白飯的熱量…
極端氣候、農業人口老化！「科技農業」掌握3關鍵技術，提升產業競爭力
2021-03-30
科技不斷進步的時代下，能夠掌握「數位資訊」的技術，不管是在農業生產端，或是食品品牌掌…
開罰破2億！食藥署稽查誇大廣告5742件，這類產品最膨風
2021-03-26
「可讓毛囊細胞再生760%、毛細血管再生810%、黑髮再現390%、落髮量降低385…
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