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食安
生雞肉烹煮前先用水沖洗？專家：這5招才是正確處理方式
2019-06-15
外面買回來的生雞肉，在烹煮前，先用清水洗乾淨，這應該是多數人會做的事。不過專家卻表示…
喝咖啡會骨鬆、牙齒變黃？為你破解 6 個咖啡迷思
2019-06-11
喝咖啡漸漸成為現代人每天早晨開啟一天忙碌生活的開始，根據《食力》2019年「咖啡迷們…
習慣把咖啡豆放在透明密封罐？4 個讓風味保存的訣竅先記起來
2019-05-28
影響咖啡豆保存有三項因素：溫度，濕度與氧化速度，如何買到週轉率高且新鮮的豆子、買了好…
工廠統一用「漂白水」洗菜殺菌，消費者該不該擔心？
2019-05-21
民眾對於截切生鮮蔬果產品之需求與日俱增，方便、即食的產品，是忙碌的都市人喜歡購買的主…
為何國外超市的冷藏沙拉可以放10天？原來是用了這技術
2019-05-14
在美國超市的冷藏貨架上能看到盒裝的、袋裝的截切蔬果產品，而通常保存期限能到7天～10…
別讓藥材跟鍋具發生化學反應！跟著這步驟煮中醫湯藥
2019-04-29
吃中藥調身體，湯藥該怎麼煎煮才好？中西醫師陳至奐醫師表示，若是自行在家煎煮中藥者，最…
進入麵包店先別手刀搶購，應該先看幾眼這些地方
2019-04-23
從我們認為直接接觸麵包的製作區，如天花板、地板、冷卻區、食材原料放置區、工作人員，到…
真的不算豆腐！化工博士分析百頁豆腐，提醒這些人別碰
2019-04-17
百頁豆腐因孔洞多、容易吸附湯汁，是滷味、火鍋的良伴，也因此被視為減肥食材大忌。身為食…
淡水魚的生魚片別吃，感染寄生蟲嚴重可能死亡！
2019-04-15
淡水魚也可以做為生魚片生食嗎？為了個人健康，最好別輕易嘗試！高雄市立鳳山醫院營養治療…
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