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食安
素食加工品中原來有蒟蒻！這種Q彈又有飽足感的食材是怎麼做的？
2019-09-05
精萃後的蒟蒻粉含有大量葡甘露聚醣，食用後容易有飽足感，而且人體無法消化和吸收，屬於天…
椰果原來不是椰肉做的！那是怎麼製成？加了很多添加物嗎？
2019-08-30
椰果是透過椰子水與木質醋酸菌發酵而成，發酵時表面形成的不溶於水、具膜狀的膠狀物即是椰…
早餐常喝的豆漿加了消泡劑！這些豆製品會對人體有害嗎？
2019-08-20
黃豆中因含有天然的皂素，使得在豆漿磨漿過程容易形成泡沫，除了會影響口感外，在加工製程…
牙膏、口香糖...白色色素生活中無所不在，避免增糖尿病機率這樣自保
2019-08-14
我們日常吃的食品或清潔用品中，有些是白色的，譬如牙膏、化妝品、口香糖、奶精、咖啡用奶…
蘋果凹陷長斑點還能吃嗎？這不是爛掉而是「苦痘症」
2019-08-13
你有看過蘋果表面有好幾個黑褐色、凹陷的斑點嗎？到底還能不能吃呢？這不是蘋果快爛掉了！…
海運三星期也不怕！Costco進口牛肉不腐壞的秘密
2019-07-30
美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩…
未來吃的肉不是肉？專家推測：2040年替代肉將佔六成
2019-07-23
隨著人造肉浪潮不斷興起，美國頂尖的科爾尼管理咨詢公司（AT Kearney）預測，2…
腹部脂肪好頑固？7 類物品暗藏「環境毒素」是元凶
2019-07-19
在我的診間裡，有些患者很在意他們的肚子愈來愈大，怎麼樣都消不掉。這時，我會讓他們知道…
網傳長期喝過濾水會讓骨質不好，小孩喝了還會軟骨？
2019-07-18
家中有逆滲透（RO）淨水機嗎？打開就能喝，是不是非常方便呢？但網路上卻傳言，這種水因…
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