蔬菜、水果一定要買有機才安心？營養師高敏敏分享美國環境工作組織（EWG）最新「2025 年最乾淨蔬果排行榜」，揭曉洋蔥、酪梨等 15 款低農藥殘留蔬果名單。若不慎吃到農藥會怎樣？長期攝取恐損害心血管，並增加乳癌、第二型糖尿病風險。本文詳解將美國環境工作組織（EWG）最乾淨蔬果榜單與蔬果正確清洗 4 步驟，教你如何降低農藥風險。想保護家人遠離環境毒素、避免基改陷阱，這份採買清單與衛教指南絕不能錯過！
不一定要買有機！美國EWG發布：2025年15大「最乾淨蔬果名單」
你知道有些食材其實「不用特別買有機」也能安心吃嗎？高敏敏營養師在臉書粉專分享了一份由美國環境工作組織（EWG）每年公佈的 Clean Fifteen 最乾淨蔬果排行榜，針對 47 種常見蔬果，檢測農藥殘留後列出「農藥殘留最少」前 15 名。
美國EWG 2025 年最乾淨蔬果排行榜
第1名：鳳梨
第2名：玉米
第3名：酪梨
第4名：木瓜
第5名：洋蔥
第6名：冷凍甜豌豆
第7名：蘆筍
第8名：高麗菜
第9名：西瓜
第10名：花椰菜
第11名：香蕉
第12名：芒果
第13名：紅蘿蔔
第14名：香菇
第15名：奇異果
資料來源：高敏敏營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
忽略清洗恐傷心血管！營養師示警：長期攝取農藥殘留５大健康危機
不過，高敏敏也特別提醒，雖然上述這些蔬果食材農藥殘留量低，但還是建議任何蔬菜、水果，仍清洗後再食用最安心！長期接觸農藥，或不小心將農藥吃下肚，恐導致以下健康風險，同時她也進一步分享，4 大正確清洗蔬果步驟給大家。
農藥殘留恐增加５大健康風險
1.心血管保護效果下降。
2.男性精子品質變差。
3.女性卵巢功能降低。
4.可能增加乳癌&第二型糖尿病風險。
5.孕婦與嬰幼兒，因生理系統尚未成熟，更容易受到損害。
蔬果清洗４步驟降低農藥殘留
1.用肥皂、洗手乳先洗手（20秒）
2.用流動清水沖洗食材 2 回。
3.切除食材腐壞部位。
4.洗完食材瀝乾、擦乾再料理。
並謹記「要煮再洗、先洗後切」口訣，就能餐餐都吃得安心。
另美國販售的玉米、木瓜可能為基因改造（GMO）品種，若介意基改食品（基因改造食品）記得挑選「非基改」標示者購買。
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