吃完的文旦皮／柚子皮是垃圾還是廚餘？事實上「全台各縣市環保局認定標準不盡相同」！家事達人教你放進微波爐加熱 1 分鐘，輕鬆去除陳年油垢與異味；更加碼解鎖清潔氣炸鍋、天然柚子皮清潔劑、柚子皮肥皂等 3 大環保又省錢的居家妙用。
柚子皮是廚餘嗎？
柚子皮／文旦皮是廚餘嗎？你是否直覺認為柚子皮質地堅硬，應歸類為一般垃圾？但事實上「全台各縣市環保局對柚子皮是垃圾還是廚餘的認定標準不盡相同」，如未依當地規範分類隨意拋棄，恐因違法而面臨新台幣 6000 元的罰鍰，在丟棄前務必多加留意。
目前全台多數地方政府將柚子皮認定為「軟果皮」，視為廚餘回收處理，包含台北市、新北市、桃園市、新竹市、台中市、彰化縣、台南市、高雄市、宜蘭縣及金門縣等區域，皆要求民眾將柚子皮瀝乾水分後丟入廚餘桶進行堆肥或再利用。
不過，部分縣市對果皮硬度與處理設備有不同的考量，將柚子皮歸類為「硬質果皮」，像是基隆市、苗栗縣，則規定柚子皮是一般垃圾，不可放入廚餘桶，而是需比照榴槤皮或椰子殼等硬殼類，當作一般垃圾直接丟入垃圾車。由於各地方政府規範存在明確差異，丟棄前的權責確認成為避免違規受罰的關鍵。
延伸閱讀：2026廚餘回收新制上路！３大類丟錯恐罰６千元，達人授廚餘堆肥製作步驟
柚子皮能做什麼？
柚子皮可以做什麼、文旦皮可以做什麼，能不能二次利用？是許多人常有的疑問。其實吃完柚子，先別急著丟進垃圾桶或廚餘桶！
柚子皮富含天然柑橘精油與去汙成分，不僅是純天然的清潔神物，還能省下購買化學清潔劑的費用。家事達人家事達人陳映如老師，特別整理出柚子皮 4 大居家妙用，從微波爐、氣炸鍋除垢除臭，到自製天然柚子皮清潔劑與手工肥皂，教你把廢棄果皮秒變實用的環保生活好物：
妙用1／柚子皮清潔微波爐
陳映如在臉書粉專《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》分享，這幾年很流行用文旦皮加酒精做清潔劑。但說到用文旦皮清潔，還有一個超級簡單的使用方法，那就是用柚子皮清潔微波爐，具體做法如下：
1. 把文旦皮（不用曬乾）剝成小片一點。
2. 直接放入微波爐中，火力用小火加熱 1 分鐘。
3. 打開微波爐，你會發現裡面充滿熱氣。其實不只有熱氣，還有加熱後散發出的精油。
4. 拿塊抹布擦一擦，微波爐就會變得很乾淨，還帶有淡淡的香氣。
熱氣和柚子特有的柑橘精油都有去油汙的功效。完全不用清潔劑，就可以做好微波爐的清潔，甚至去除微波爐中的異味，省錢又環保。大家一定要試試看。
妙用2／柚子皮清潔氣炸鍋
同理氣炸鍋也可以透過上述方式清潔，不過陳映如表示，在做法上有些許不同：
1.取一可放入氣炸鍋的容器，裡面加入淺淺的水，不然果皮容易被烤焦。
2.把文旦皮（不用曬乾）剝成小片放在上面。
3.如果家中氣炸鍋裡面可以放水的話，則可以直接加些水，放入文旦皮直接在裡面加熱，讓它產生熱氣。
妙用3／柚子皮清潔劑
除了用文旦皮清潔微波爐、氣炸鍋外，陳映如也推薦居家就能做出「文旦皮清潔劑」的方法，只要將柚子皮煮個 10 分鐘，就能輕鬆完成：
1.把文旦皮撕成小片，放入鍋中。
2.加入冷水，水量蓋過果皮即可。
3.把水煮滾後，轉小火再煮 10 分鐘。到水有點濃稠、帶柚皮香氣，就可熄火。
4.放涼後取出果皮，將煮好的水裝入噴瓶，就可以使用。
至於做好的柚子皮清潔劑要怎麼用？陳映如表示，文旦皮含有柑橘精油，煮過文旦皮的水可以用來擦拭流理台或爐台四周去除油汙。不過，因為是用水煮的，精油含量比較少較適合清潔輕度的髒汙；但好處是馬上做、馬上可以用，而且適合用在不能噴酒精的地方。
這個文旦皮水，還有很好聞的淡淡清香，可以噴在空氣中，當作天然香氛，或者拖地時加一點點，也是很不錯的用法。不過，她也提醒大家，如果水煮版本的柚子皮清潔劑當天沒用完，務必放入冰箱冷藏保存（最多 5 天），不然很容易變質。
而關於網友詢問，柚子皮泡酒精是否可行？陳映如解答，當然可以！做法也很簡單，只要將柚子皮泡 75% 藥用酒精一週就可以使用，沒用完密封保存放在陰涼處其實不會變質，只是聞起來味道會比較像陳皮味。
圖／圖解文旦皮清潔劑做法。取自臉書粉專「陳映如-Sona Queen的生活筆記本」
妙用4／柚子皮肥皂
除了居家清潔外，陳映如更加碼分享文旦皮香皂做法，成分和材料非常簡單，就只有皂基跟柚子皮。詳細做法步驟如下：
1.先將文旦皮曬乾，其他柑橘類的果皮也可以使用。
2.放入食物調理機，打成粉末狀。可以保留一些不同粗細的顆粒，增加使用時的顆粒感。
3.在鍋中放入切成小塊的皂基，再加入步驟 2 的果皮粉末。
4.用小火慢慢加熱，讓皂基融化，也讓柑橘的香氣釋放出來。
5.接著趁還沒凝固時倒入模具。我用的是牛奶盒，材料容易取得，而且凝固後直接撕開盒子，脫模很方便。
6.等香皂冷卻、凝固變硬，就可以使用。
比例：加入皂基的多寡會根據個人想要的濃度及質感不同有所差異，陳映如提到，她個人偏好一塊肥皂大約加 3 - 4 小匙的皂基。
注意事項：陳映如補充，因柚子皮顆粒較粗，她怕不適合用在臉部，故只有用於洗手、洗身體之用。建議民眾使用前務必留意自身皮膚狀況是否合適。
圖／圖解柚子皮肥皂做法。取自臉書粉專「陳映如-Sona Queen的生活筆記本」
陳映如進一步提到，「皂基」就像是無色無味的原始款肥皂，有透明及不透明兩種，兩種都可以使用。在化工行就可以買到。她會在皂基裡加入文旦／柚子等柑橘皮粉末，讓香皂帶著淡淡的天然柑橘香，洗的時候還能感受到果皮的顆粒，有一點輕輕磨擦的感覺。
延伸閱讀：過碳酸鈉用途詳解！廚房鍋具、抽油煙機、浴室、洗衣機，髒汙頑垢一網打盡
Just For You 