2026 年廚餘回收新制正式上路，你分對了嗎？為守護食安與防堵非洲豬瘟疫情，新北市環保局公布最新廚餘處理標準，不再區分生熟廚餘，但若誤丟大骨、堅硬殼類等 3 大類物品，最高恐面臨 6000 元罰鍰！本文除完整拆解廚餘堆肥分類正確流程，同步加碼分享家事達人如何自製廚餘堆肥步驟，教你如何簡單製作居家廚餘堆肥桶（廚餘堆肥箱），2 個月就能變身天然植栽養分。立即閱讀這份「免罰金、零浪費」的環保攻略，讓居家廢棄物循環再利用！
為防堵非洲豬瘟疫情在台灣蔓延，中央政府已正式實施「家戶廚餘禁入豬場養豬」政策。新北市環保局為守護食安與環境，調整廚餘回收流程，公布自 1 月 1 日起全面推行廚餘新制，不再需要煩惱廚餘生熟分類，僅需「瀝乾水分」即可回收。
但要注意的是，若誤丟 3 大類不得回收的物品，不僅可能於現場面臨拒收狀況，甚至可能依《廢棄物清理法》第 50 條，處新台幣 1200 元至 6000 元罰鍰。
2026年1月1日元旦起，新北市廚餘回收新制３步驟上路
新北市環保局近日在臉書粉專《新北i環保》發文表示，2026 年元旦起民眾不再需要區分菜葉果皮（生廚餘）與剩飯剩菜（熟廚餘），統一於瀝乾後投入回收桶，並分享廚餘回收新制 3 步驟。
新北市廚餘回收新制 3 步驟
自 2026 年元旦起，請遵循以下步驟落實環保：
1.免分生熟：生廚餘（菜葉果皮）與熟廚餘（剩飯剩菜）可統一混合收集。
2.瀝乾水分：投入回收桶前務必先將水分瀝乾，以減少體積與異味。
3.交付回收：一併倒入循線垃圾車後方的廚餘回收桶。
廚餘回收新制「３類物品」不能回收！丟錯最高罰6000元
另外，值得一提的是，官方另特別點出「動物骨頭／堅硬殼類」、「高纖維植物」以及「非有機雜質」為 3 大非廚餘不回收物品，請丟一般垃圾。
具體項目包括動物骨頭（大骨）、蛤蜊／牡蠣殼／蚌殼、榴槤殼等各種硬殼，以及民眾常誤丟的玉米殼、筍殼等。這些物質因物理特性難以腐熟或易導致機器受損，已被明令禁止混入。
硬質類：動物大骨、蛤蜊殼、牡蠣殼、蚌殼、榴槤殼、玉米殼、筍殼等各種硬殼。
生肉類：未烹煮的生肉、內臟（因防疫非洲豬瘟需求嚴禁進入回收體系）。
其他類：塑膠袋、免洗餐具等非有機雜質。
資料整理：健康遠見編輯部
上述項目請以專用垃圾袋盛裝，併同一般垃圾交付垃圾車。一旦查獲夾雜垃圾或不符規定情形，將可依《廢棄物清理法》處新台幣 1200 元以上、6000 元以下罰鍰。
新北市環保局也提醒，民眾從源頭落實減量，依實際需求備餐，吃多少煮多少最環保，避免產生不必要的食物浪費，一起落實惜食，讓資源循環再利用。
圖／新北市環保局特別點出「動物骨頭／堅硬殼類」、「高纖維植物」以及「非有機雜質」為 3 大非廚餘不回收物品，不能丟到廚餘桶，請丟一般垃圾。新北市政府提供
自製居家廚餘堆肥桶！家事達人分享９廚餘堆肥製作步驟
家事達人陳映如老師在臉書粉專《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》分享，因為自己懶得去倒廚餘，再加上有在種植物，需要肥料，所以都會用果皮自製堆肥，並分享超級簡單的自製廚餘堆肥桶步驟與作法。
材料：蔬果廚餘。
工具：有蓋子的桶子，桶底要鑽洞，讓廚餘產生的水能夠流出來。
廚餘堆肥步驟：
1.準備一些廚餘。只能用蔬菜水果的果皮及果肉，不能有油脂或者調味。
2.把廚餘切成小塊。切小一點分解的會較快。
3.先在廚餘桶裡放一層土。
4.再放一層廚餘。基本上，土和廚餘的量要一樣多。
5.反覆 3＆4 的步驟。
6.完成後，最上面要蓋上一層土。
7.蓋上蓋子（防蟲或者老鼠）。
8.把整個桶子，直接放在土壤上，讓分解過程中產生的水分，直接流到土裡。
9. 靜置大約 2 - 3 個月，等到桶子裡看不到這些蔬果的「原型」，都變成像土壤一樣，就可以取出使用了。廚餘堆肥土可以取適量和一般有機土混合使用，當成植栽的肥料。
圖／自製居家廚餘堆肥桶！達人分享９廚餘堆肥製作步驟。家事達人陳映如老師提供
參考資料：
1. 臉書粉專：新北i環保
2. 臉書粉專：陳映如-Sona Queen的生活筆記本
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