涮肉前你知道一般肉和重組肉的不同嗎？

冬天到了，小吃店、夜市裡，熱騰騰的火鍋搶搶滾。火鍋的主角－肉片，在熱湯裡涮一下，滋味尤其鮮美。但是你知道嗎？這些火鍋肉是一般肉還是重組肉，怎麼分辨呢？