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食安
買菜應該要挑蟲咬過的比較安心?蔬果農藥殘留常見 5 問
2020-06-23
許多人在購買蔬果時,最在乎的就是農藥殘留問題,附著在上頭的化學物質吃下肚後,究竟會不…
食安迷思/香腸不加亞硝酸鹽最好?跟營養師正確瞭解亞硝酸鹽
2020-06-19
常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)…
為何馬鈴薯發芽就有毒,地瓜發芽卻還能吃?
2020-06-18
地瓜在發芽過程中,會消耗掉部分營養物質,使營養價值降低,但並不會產生有毒物質,儘建議…
新鮮玉米的農藥殘留量多?權威農藥專家傳授 5 步清洗訣竅
2020-06-16
玉米是讓許多消費者擔心殘留農藥的蔬果之一。從市場買回家後,應該要如何清洗才乾淨?網路…
冷泡茶長時間浸泡茶葉,會不會溶出農藥喝下肚?
2020-06-04
炎熱夏天,茶飲一直都是台灣民眾消暑首選,在家自製冷泡茶,放在冰箱隨時拿出來喝,不但讓…
葡萄有天使光環當心農藥殘留,行家:選購時遵守「三頭四度」
2020-05-27
每年4月到7月是台灣葡萄的夏果產季,網路上熱烈討論洗葡萄的方法,彰化縣埔心鄉農會總幹…
飲料配料製程大解密,教你輕鬆分辨假愛玉、假仙草
2020-05-21
手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感,而更應了解配料的製作…
「水神抗菌液」包裝惹爭議,可能讓你不小心把次氯酸水喝下肚!
2020-04-30
旺旺集團旗下產品「水神抗菌液」由於產品外觀與一般市售包裝水極為相似,有民眾不小心誤飲…
生食海鮮注意!「海獸胃線蟲」40年內暴增283倍,人類會不會被感染?
2020-04-18
美國華盛頓大學水產與漁業科學學院研究人員發現,從1978年到2015年間,海洋中的寄…
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