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食安
愛吃生魚片、生蠔等海鮮？一文看懂腸炎弧菌症狀，３預防方法
2024-05-31
編按：對很多熱愛美食的老饕而言，大啖生魚片、干貝、海膽、生蠔、生蚵…等生食海鮮是人生…
寶林茶室案解剖結果出爐！2死者死因證實與邦克列酸食物中毒有關
2024-05-31
編按：到百貨公司餐廳吃炒粿條卻食物中毒，寶林茶室中毒案釀4死震驚社會。如今解剖結果出…
食物中毒場所排名：家比監獄還危險，毒物科醫師曝２大危險品項
2024-05-30
編按：食安問題頻傳，寶林茶室中毒案更是引起民眾對外食的恐慌。近來「在家自煮更安心」蔚…
小林製藥紅麴案》日本官方證實「軟毛青黴酸」傷腎臟，有助消費者求償
2024-05-29
編按：日本小林製藥紅麴案釀5死，日本厚生勞動省官方動物實驗確認「軟毛青黴酸」會傷腎臟…
驚見蛞蝓壽司、蛞蝓火鍋！誤食恐釀失明、四肢癱瘓，５招預防寄生蟲感染
2024-05-28
編按：食安事件頻傳！近期壽司及火鍋店都傳出餐點有活蛞蝓的問題，到底蛞蝓是怎麼來的？不…
黴菌次級代謝物恐致病！防黃麴毒素、赭麴毒素，花生粉、咖啡豆保存有訣竅
2024-05-23
編按：咖啡豆、花生粉保存有學問！專家說明，黴菌次級代謝物相當多樣，是毒是藥僅一線之隔…
食物中毒症狀有哪些？不想拉肚子、鬧腸胃炎，營養師揭４類型授３預防關鍵
2024-05-22
自知名馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」爆發邦克列酸食安事件後，陸續發生食物中毒相關新聞事…
壽司店驚見蛞蝓壽司！吃下恐染寄生蟲致腦膜炎癱瘓，醫籲當心這些食物
2024-05-20
有民眾爆料在台北市某連鎖壽司店壽司內發現仍在活動的蛞蝓。醫師今天指出，食用未煮熟的蝸…
能耐高溫、高熱嗎？塑膠食器安心使用小祕訣
2024-05-13
天氣冷，喉嚨有點不舒服，買杯熱熱的金桔檸檬驅除寒意吧！不過手上這杯塑膠杯是否能承受得…
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