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飲食
蒸雞肉留意這一步！讓肉質不乾柴的祕訣全在湯汁裡
2020-02-11
雞胸肉或雞里肌肉，用「蒸」的方式來做，除了完成一道肉料理之外，雞肉的鮮美精華溶入水中…
小心醣類過度攝取，把握這 4 點打造易瘦體質
2020-02-09
決定胖瘦的關鍵，首先就是攝取卡路里和消耗卡路里的平衡。從飲食中攝取的卡路里，如果高於…
滷味獨門滋味是用了哪些藥材？「滷包」祕辛大拆解
2020-02-06
要製作出完美的滷包，得反覆測試各種香辛料的配方比例、香辛料的粉碎程度、風味熟成方式，…
想瘦也能照吃！用餐把握日本醫學博士的「抵消減肥法」
2020-02-04
「抵消減肥法」的理念，即是運用食品中所含的「燃燒系」成分，輕鬆達到瘦身的效果，更有促…
油品過度加熱會變質！抗癌美食家教你如何健康用油
2020-02-03
近兩三年食安問題特別多，每隔一段時間就爆出又有某種食物添加會影響健康的不良添加物，其…
調整飲食內容，澳洲研究：有助抗憂解鬱
2020-01-31
以往文獻證實，健康飲食和憂鬱症的罹患風險息息相關，意即飲食越不健康，未來得憂鬱症的機…
不小心就攝取過量鈉與脂肪！醫師揭露生活中的飲食陷阱
2020-01-31
台灣的美食多、花樣多，然而這許多美食卻經常藏著健康陷阱，大飽口福時務必多加留意。台南…
吃香腸怕亞硝酸鹽致癌，一顆「維生素C之王」有效清除！
2020-01-31
阿青很喜歡吃香腸，可是又老是聽人家說「香腸吃多了容易得癌症！」讓他每吃一口都覺得怕怕…
「櫻桃鴨」是吃櫻桃長大的嗎？原來跟一般鴨肉還有這些不同
2020-01-30
「櫻桃鴨」其實起源於中國華北地區的「北京鴨」品種，而之所以稱為「櫻桃鴨」是因為全球最…
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