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烤肉也能環保又健康!營養師分享「氣炸鍋」「電烤盤」私房食譜

今年中秋還能烤肉嗎?不少縣市禁止在公眾場所烤肉,過往街頭巷尾升起裊裊炊煙的盛況恐不復見,許多人感嘆少了一點「節味」。不過…

2021-09-16

吃雞補肌,還能鞏固免疫力!專家推2道雞肉料理,營養美味又好吃

目前國內新冠肺炎染疫致死率已達3.2 %,其中89 %死者超過60歲,研判高齡、慢性病是致死率高的主因。董氏基金會食品營…

2021-07-10

168斷食、生酮飲食,減肥該怎選?圖解六大飲食法差異

提到體重控制,我們知道可以用飲食、運動、和行為三大方面來下手。其中,飲食習慣絕對佔體重控制很大的一個部分。甚至有人說,現…

2021-05-13

情人節大餐熱量排行榜!營養師傳授5技巧,選對負擔減半

編按:七夕情人節即將到來,很多人和另一半會選擇吃大餐慶祝。不過,營養師提醒,享受節慶氛圍和美食的同時,熱量控制還是很重要…

2021-08-13

囤貨泡麵、罐頭,小心愈吃愈多!「超級加工食品」超容易上癮

加工食品為何使人肥?食物熱量相同的情況下,從天然原型食物改成吃加工食品,竟然會令人每天忍不住多吃下500 大卡,這是怎麼…

2021-05-26

鳳梨滷肉超美味!譚敦慈教你延長鳳梨保存期限,8種料理方式吃出新花樣

近日中國大陸宣布停止進口台灣鳳梨,行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺台灣」。先不管政治問題了,鳳梨本身其實是相當…

2021-03-10

想要增肌減脂,可以大吃牛、豬肉?高蛋白飲食,除了總量,更要重視來源!

「現在大家都說要增肌減脂,我也要來吃高蛋白增肌減脂。」阿強告訴女友:「今天晚上我們就去吃個22盎司的超大牛排吧。這樣蛋白…

2020-10-05

蒸雞肉留意這一步!讓肉質不乾柴的祕訣全在湯汁裡

雞胸肉或雞里肌肉,用「蒸」的方式來做,除了完成一道肉料理之外,雞肉的鮮美精華溶入水中,還能做雞湯,可說一舉兩得。料理方法…

2020-02-11

打造「易瘦不易復胖」體質!人氣IG健身女孩增肌減脂計劃

編按:作者PeiPei是152公分的小隻女孩,因為四肢看起來肉肉的,嘗試了各種飲食和運動的瘦身計畫後,終於驚覺自己並不需…

2020-05-27

最人性化的減肥法「減醣飲食」:吃得飽、門檻低、適合外食族

減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過,因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾,也適合外食族。常說吃不飽的減肥減…

2020-06-19